維生素B3(菸鹼酸)

菸鹼酸也稱作維生素B3，是人體必需的13種維生素之一，是一種水溶性維生素，屬於維生素B族。菸鹼酸在人體內參與體內脂質代謝，組織呼吸的氧化過程和醣類無氧分解的過程。

每日建議攝取量：(19～70歲)

16.0 mg

有些營養專家認為，發育中的青少年應每天攝取100毫克的菸鹼酸為佳，他們認為這對於身體和腦袋的發育至為要緊。

每日上限攝取量：

35.0 mg

缺乏疾病：

失眠、口腔潰瘍、癩皮病，皮膚炎、紅疹、脫皮、食慾差、腹瀉、精神緊張、躁動不安、易疲倦、皮膚粗糙易產生皺紋等；癩皮病末期時出現嚴重之皮膚炎，腹瀉，癡呆，甚而死亡。

過量疾病：

皮膚潮紅及癢、血清尿酸值升高、肝臟方面的損害。

來源：

酵母、穀物、肝臟、米糠。

<主要資料來源：維基百科>


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