維生素B6

維生素B6是維生素B族的一種，在食物中分布較廣，同胺基酸代謝有密切關係。

此為一種水溶維生素，在烹飪過程中易損失。單純的維生素B6缺乏症在人類極少見。

每日建議攝取量：(19～70歲)

1.3-1.7 mg

每日上限攝取量：

100 mg

缺乏疾病：

肌肉痙攣、過敏性濕疹，暴躁易怒，經前癥候群，皮膚炎，情緒不穩定，貧血等。

過量疾病：

神經系統受損。

來源：

酵母、穀物、肝臟、蛋類、乳製品。

<主要資料來源：維基百科>


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